味のめんたい 福太郎

二度漬け込むのは、福太郎だけ

福撰
福撰

冬に産卵期を迎えるスケトウダラ。この時期の魚卵は粒立ちが非常に良く、薄皮で色目まで美しいのが特徴です。
ご贈答用に大人気の福太郎の一品です。

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大吟醸
大吟醸

米酒の王様「山田錦」から醸造された福太郎オリジナルの「日子の詩」。明太子の味を際立たせる大吟醸清酒の違いをお楽しみください。

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好い味
好味(こうみ)

「あつあつのできたてごはんと一緒に食べてほしい」。甘口、中辛、辛口、超辛口からお好みを選べる福太郎定番の明太子です。ご贈答用はもちろん、ご家庭用にも大人気です。

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和え物めんたい
和え物めんたい

いかめんたい、数の子めんたい、松前風福鶴亀、甘えびめんたい、ごちそうめんたいなど、明太子と相性のいい素材を和えた「和え物めんたい」。ご飯のおともにも、お酒のツマミにも。

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THE MENTAI

瓶めんたい

昔ながらのどこか古い印象がある明太子。
福太郎の新ブランドである「THE MENTAI」はそのイメージを一新する洗練されたデザイン。

「違いがわかるあの人に贈りたい」
「おしゃれな生活シーンを演出したい」

そんなワンランク上のご要望にもお答えするクリエイティブな明太子です。

THE MENTAI ラインナップ

  • 瓶めんたい
    中辛
  • 瓶めんたい
    七味あごだし
  • 瓶めんたい
    ゆず
  • 瓶めんたい
    こんぶ
  • 瓶めんたい
    超辛口
  • 瓶めんたい
    かずのこ
  • 瓶めんたい
    チーズ
  • 瓶めんたい
    いか
  • 瓶めんたい
    あまえび
  • 瓶めんたい
    いかすみ
  • 瓶めんたい
    バジル
  • 瓶めんたい
    いくら
  • 瓶めんたい
    サーモントラウトいくら

ご家庭用にも、ご贈答にも。
選ぶ愉しさ、THE MENTAI。

明太子と相性のいい食材を厳選。
食べやすいコンパクトサイズで、瓶に詰めたスタイリッシュなTHE MENTAIには「選ぶ愉しさ」があります。

お好きな味を冷蔵庫に並べ、好きなときに好きなだけ。
テーブルに並べ、日頃の食卓を華やかに。

オススメの味をチョイスして、詰め合わせの贈り物にも。

そのままでも十分美味しくいただけますし、
料理を彩る添え物として、調味用にも役立ちます。

様々な種類を愉しめるTHE MENTAIを、あなたのご家庭で。

瓶めんたい

ご贈答用に人気の福撰、大吟醸、好味、和え物めんたい。
その他にも、めんたいいわし、瓶入めんたいなど、多彩なめんたいラインナップを取り揃えております。

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味のめんたい福太郎が美味しい三つの秘密。

美味しさの秘密.1

福太郎が選び抜いた素材のみを使う。

スケトウダラ

「素材は、調理を超える」。どんなに美味しい調味液を開発しても、素材となる魚卵が悪ければ美味しい明太子はできません。明太子の産みの親であるスケトウダラ。産地にこだわり、育ちにこだわり、より良い物だけを使って明太子を作ります。

美味しさの秘密.2

素材に合わせて、調味料を使い分ける。

唐辛子をベースにした30種類以上の調味料

人と同じように、魚卵にも個性があります。粒立ちがしっかりしているもの、不揃いなもの。同じスケトウダラのたらこでも、皮の厚みが異なる場合も。唐辛子をベースに調味料を独自に配合し、魚卵に合わせて数種の調味液を作ります。まさに職人の腕の見せどころです。

美味しさの秘密.3

福太郎の「二度漬け製法」。

二度漬け製法

食を支える企業として、はや100有余年。今も昔も変わらず、福太郎は「職人気質」を貫いています。おいしいものをつくるために一切の妥協をしない。手間暇を惜しまない。
生産効率の悪い二度漬け製法を今なお続けているのは、皆様に「おいしい」を届けるため、ただそれだけなのです。

瓶めんたい

ご贈答用に人気の福撰、大吟醸、好味、和え物めんたい。
その他にも、めんたいいわし、瓶入めんたいなど、多彩なめんたいラインナップを取り揃えております。

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